Linssinen tomaattikeitto

Tänä syksynä olen kokeillut uusia reseptejä yllättävän paljon ja muokannut niitä omanlaiseksi. Tämä tomaattikeitto yllätti minut. Toivottavasti myös sinut! :)

 Tarvitset:

1 kg tomaatteja

1,5 dl punaisia linssejä

2 kasvisliemikuutiota

2 dl kermaa

basilikaa

suolaa

mustapippuria

6 dl vettä

Kuori ja pilko tomaatit. Keitä tomaatit ja linssit vedessä, johon on laitettu kasvisliemikuutiot. 

Kun linssit ja tomaatit ovat pehmeät, ota keitinvesi talteen. Survo linssit ja tomaatit soseeksi. Lisää keitinvesi, kerma, pippuri, suola ja basilika.

Anna kiehua niin, että keitto on lämmintä.

Ps. Voit laittaa halutessasi 2 tl sokeria mausteiden lisäksi.